Tentokrát si s Arnoštem povídáme o tom co jsou ty nejdůležitější věci, když si chcete otevřít vlastní podnik. Od prvních kroků a upřesnění konceptu až k dynamice personálu a dalším
Čtěte více
Nový podcast jsme udělali v složitých technických podmínkách v končícím Cafe Jedna ve Veletržním paláci. Náročná akustika vás snad neodradí od poslechu rozhovoru s Lukášem Čaškem a Jakubem Hančilem dvou
Čtěte více
Tato epizoda našeho podcastu je s Vojtěchem Syrůčkem, šikovným mladým mužem s mnoha talenty, který je provozní kavárny mamacoffee na náměstí Jiřího z Poděbrad. S Vojtou jsem se bavili o
Čtěte více
Jaké jsou možnosti i limity být baristou/kou? Má smysl, aby baristé jezdili na kávové farmy a má to smysl pro jejich každodenní práci? Berta Holoubková je baristka a školitelka v
Čtěte více
Michal Praslička je odborníkem na pražení kávy i na vše, co tomuto procesu předchází a co na něj navazuje. V tomto hodinovém podcastu ho vyzpovídal Daniel Kolský, zakladatel mamacoffee. Uvařte
Čtěte více
12.9.2018 Zuzana Černá je někdo, kdo skutečně kávou žije. A skutečně to není jen její charakteristická moka konvička <3 Od baristky v jedné z našich kaváren se vypracovala na špičkovou
Čtěte víceS Frantou Pfannem o projektu a spolupráci s kávovými farmáři kolem jezera Toba na severní Sumatře v Indonesii. Jedním ze skvělých lidí, kteří prošli mamacoffee a mám fakt radost, že
Čtěte více
