Michal Praslička, pražič
Ahoj, jmenuji se Michal a od své původní profese výpravčího jsem se na pozici pražiče
v mamacoffee přesunul v roce 2009 krátce poté, co firma otevřela vlastní pražírnu. Kromě pražení, které mně opravdu baví, se věnuji rodině, kapele, mám rád experimentální
a všechnu originální hudbu, archeologii a hodně čtu.
Co pro tebe mamacoffe znamená?
Na začátku to pro mě byla příležitost naučit se něco nového (jsem zvídavý typ). I teď se můžu stále rozvíjet, posouvat své schopnosti a um. Baví mě cestovat a poznávat kultury v různých částech světa. V neposlední řadě si také vážím toho, že mám v mamacoffee skvělé kolegy, a to je k nezaplacení
Jakou kávu máš nejraději?
Já piju všechno, protože musím (smích). Ale popravdě mám vždy takové etapy. Momentálně se detailněji zaměřuji na přípravu espressa
v domácích podmínkách, ale samozřejmě si připravuji kávu na všechny možné způsoby, abych měl přehled, jak která káva funguje a jestli je v pořádku.
I worked most of my life as a train dispatcher. I started roasting shortly after mamacoffee opened its own roastery. In addition to roasting and drinking coffee, I spend time with my family (I have two small children) and a band where I play bass guitar.[:]