Podcast se Zuzanou Černou

Sorry, this entry is only available in Czech. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.

12.9.2018

Zuzana Černá je někdo, kdo skutečně kávou žije.

A skutečně to není jen její charakteristická moka konvička <3

Od baristky v jedné z našich kaváren se vypracovala na špičkovou degustátorku kávy, které se podařilo třikrát za sebou vyhrát národní soutěž v cup testingu.

Zuzana pracovala na rozvoji brandu Original Coffee a programu Prague Coffee Festivalu.

Jako provozní byla právě v kavárně Original Coffee v Betlémské ulici v Praze.

Pořád ale cítila, že její cesta je blíž farmářům, blíž ke kávě a jejímu pěstování. Proto před více jak třemi lety odjela na sklizeň kávy do Nikaragui. Původně krátký projekt se postupně rozrostl a změnil na celoroční práci v kávovém regionu v okolí města Matagalpa. Zde také poznala Joseho “Chepeho”, svého manžela, o kterém v podcastu mluví a se kterým pracovala na projektu Coffee Embassy EU – podpoře místních farmářů, zpracování výběrové kávy a jejího dovozu do ČR.

Aktuálně Zuzana míří opět do Nikaragui.

Díky za rozhovor a hodně štěstí!