mamacoffee DIRECT
Sorry, this entry is only available in Czech. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch
Read more
Coffee story
Po roce opět v Brazílii
Sorry, this entry is only available in Czech. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch
Read more
Školení kávových farmářů v Nikaragui
Sorry, this entry is only available in Czech. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch
Read more
Podcast s Michalem Prasličkou o pražení kávy
Sorry, this entry is only available in Czech. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch
Read more
Rozhovor s Byronem Corralesem
Sorry, this entry is only available in Czech. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch
Read more
Poznej svou kávovou farmářku
V dnešním rozhovoru bychom vám rádi představili Marthu Estelu z farmy La Fortuna. Martha je jednou z farmářek, díky které máme kávu Nikaragua Women’s Project Aranjuez. Káva je již v
Read more
Poznej své kávové farmáře
Poznejte Doru a Miguela – majitele farmy El Roble S farmáři Dorou a Miguelem jsme se seznámili během našeho působení v regionu Aranjuez v Nikaragui. Aktuálně si můžete jejich kávu
Read more
We support coffee farmers in Nicaragua
Současná extrémně nízká cena kávy na světovém trhu tvrdě dopadá na rodinné kávové farmy. Výkupní ceny kávy se dostávají pod náklady na její pěstování. Proto řada kávových farmářů při současné
Read more
Ve trochu jiné škole: 10 let mamacoffee
Slunečné poledne, stoupáme po rudé cestě. Funíme a říkáme si, že snad za tou další zatáčkou dosáhneme už cíle. Ne, následují další a další horizonty a pak konečně rovinka. Zajímavé
Read more
Něco dobrého končí, něco lepšího začíná!
Zásoby kávy MEXICO SHG se tenčí. V našem skladu se ohřejí již jen tři týdny, aby uvolnily místo dlouho očekávané novince, 100% arabice Nikaragua Finca El Guayabo. Vyladěné, lahodné kávě
Read more
Obchod s kávou: poznej svého pěstitele!
V mamacoffee dlouhodobě podporujeme transparentní a férový nákup kávy – fair trade. Ten družstvům pěstitelů kávy, nebo přímo konkrétním farmářům dlouhodobě zaručuje vyšší výnosy, které lépe odpovídají jejich reálným nákladům
Read more
Vlog mamacoffee: poprvé
Všechno to začalo cestou do Etiopie. Cestou, díky které vzniklo mamacoffee, cestou, ze které jsme si přivezli první kávu. Od té doby jsme navštívili desítky pěstitelů kávy a jejich plantáží,
Read more
Vlog mamacoffee: Brazílie!!!
Reportáž z květnové cesty Daniho a našeho pražiče Michala za novou kávou. Stovky ujetých kilometrů, desítky ochutnaných vzorků kávy, nespočet setkání s farmáři a kávové diskuse do svítání … Nová
Read more
Kávová výprava na konec světa
Od jezera vzhůru Od jezera Atitlan, od farmářů z kooperativy a beneficia FEDEPMA, jedeme do druhého největšího města Guatemaly Quetzaltenango, zvaného také Xela [Šala]. Přestože je město vzdušnou čarou asi
Read more
Tři měsíce na farmě
Jak probíhá kávová sklizeň? Přjiďte si poslechnout, jaké to je vypravit se do Nikaragui a žít tam tři měsíce na kávové farmě. Kromě toho vám Zuza Černá prozradí, proč tam
Read more
Tajuplný proces pražení aneb co je vlastně Maillardova reakce?
Pražení je bez námitek jedním z nejdůležitějších momentů v životě kávy. Aroma, tóny a chutě, které z kávy cítíme, mají samozřejmě základ ve vlastnostech zelené kávy, ale jedině dobré pražení
Read more