Anna Hořejší, provozní kavárny Podolská - mamacoffee

Anna Hořejší, provozní Podolská

Ahoj, jsem Anička, provozní kavárny v Podolí.

V mamacoffee jsem začínala v šestnácti letech na pozici myče nádobí, postupem času jsem se stala baristkou, párkrát jsem vypomáhala v balírně a zkusila jsem si i pozici mama kurýra, což pro mě byl v Praze s dodávkou opravdu velký zážitek.

Kromě kvalitní kávy dokážu ocenit také dobrou skotskou whisky. Neumím si představit den bez hudby a nějaký delší čas bez svých přátel.

Co pro tebe mamacoffee znamená?
Znamená pro mě dost. Především ale možnost poznat spoustu skvělých a inspirativních lidí.
Myslím, že mamacoffee má skutečně speciální osazenstvo, které se jinde moc nevidí.

Jakou kávu máš nejraději?
Nejraději jsem měla kdysi Nicaraguu Enriche a Silivia, na tu myslím do teď. Z naší nynější
nabídky se mi nejvíce líbí Ethiopia Ana Sora naturálka. A jako přípravu mám nejradši
alternativy (drip, aeropress) a nebo obyč batch z moccamasteru. 🙂